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Mettez ces coquilles dans de l’eau bouillante et laissez fondre pendant une minute et retirez la poêle du feu. Fondez par la suite dans une autre poêle tout le beurre et ajoutez les morceaux de pommes, les crevettes et de l’eau puis laissez cuire sur un feu doux pendant cinq minutes.
Généralement cuisinée à l’occasion de la fête de Noel, elle ne se cuisine pas souvent en grande quantité mais est très délicieuse et bien croustillante. Vous pouvez le préparer en famille avec une coquille neuve ou bien fraiche et la faire accompagner avec du riz ou même un autre met consistant.